Zutaten für 4 Personen

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4 Stück Lachs 120 g 2 Zwiebeln 2 Zitronensaft 1 Bund Koriander und 1 Estragon 2 Sternanis 4 Gläser Wasser 4 Ziegelblätter 4 EL. Mascarpone 1 Zitronensalz 4 Zweige Estragon Olivenöl Salz Pfeffermühle.

4 Stück Lachs von 120 g
2 Zwiebeln
2 Zitronensaft
1 Bund Koriander und 1 Estragon
2 sterne anis
4 Gläser Wasser
4 Ziegelplatten
4 c. Mascarpone
1 Zitrone mit Salz
4 Zweige Estragon
Olivenöl
Salz
Mühle Pfeffer.